1.修改logging.properties
找到tomcat下conf文件夹下的logging.properties文件，打开后找到 java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8，将其修改为 java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
2. 配置server.xml
在tomcat中将server.xml 的我们所用的端口的配置添加URIEncoding="UTF-8"
3.在html的标签内加上meta标签
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
例如: 
4.catalina.bat的配置
在catalina.bat这个配置文件中加上 -Dfile.encoding=UTF-8
5.如果控制台还是乱码，请参考
idea tomcat的server输出乱码以及控制台输出乱码，log乱码。终于解决了！_张张打怪兽的博客-CSDN博客