在数据库中，CHAR 和 VARCHAR 是两种用于存储字符串的数据类型，它们之间有以下区别：
存储方式：
CHAR：固定长度的字符类型。它会在存储数据时，将字符串填充到指定长度，并在末尾补足空格字符，以保证达到指定长度。VARCHAR：可变长度的字符类型。它会根据存储的实际数据长度来分配存储空间，不会浪费额外的空间用于填充。char最大长度是255字符，varchar最大长度是65535个字节。
存储空间：
CHAR：由于存储的是固定长度的字符串，所以它的存储空间是固定的。例如，如果定义一个长度为 10 的CHAR字段，那么无论实际存储的字符串长度是多少，它都会占用 10 个字符的存储空间。VARCHAR：存储的实际数据长度会影响它所占用的存储空间。例如，如果定义一个长度为 10 的VARCHAR字段，而实际存储的字符串长度只有 5 个字符，那么它只会占用 5 个字符的存储空间，而不会浪费额外的空间。
性能和存取：
- 由于
CHAR类型的数据是固定长度的，因此在存取时速度可能会比较快，特别是当存储的字符串长度固定且较长时。 VARCHAR类型的数据由于存储的是实际长度，因此在存取时可能会稍慢一些，特别是当存储的字符串长度不固定或者变化较大时。
- 由于
这是由他们在磁盘上存放的不同形式决定的，我们先来看一个图：
我们可以看到
char类型在存放数据的时候，中间是没有间隔的，数据本身是有空格的，但是数据段之间没有间隔，因为我们在创建列的时候已经告诉MySQL列的长度了，MySQL在查询数据的时候，只需要按部就班寻找就行了，不需要在中途计算这个数据段的长度。
但是varchar类型的存放就不同了，在每个数据段开头，都要有一段空间（1~2个字节）存放数据段的长度，在数据段的结尾还有一段空间（1个字节）标记此字段的节数。MySQL在读取一个数据段的时候，首先要读开头，比如读到了3，说明数据段的长度是3，之后就不多不少，只读3个字节。所以MySQL在遍历数据的时候，磁针要比char类型的列多读很多次磁盘来获取字段的真实长度，这就是为什么varchar比char查询效率低的原因了。
- 适用场景：
CHAR适合存储长度固定的字符串，例如性别、国家代码等。VARCHAR适合存储长度不固定的字符串，例如姓名、地址等。- 存储很短的信息，比如门牌号码101，201……这样很短的信息应该用
char，因为varchar还要占1个byte用于存储信息长度，本来打算节约存储的现在得不偿失。 - 固定长度的。比如使用
uuid作为主键，那用char应该更合适。因为他固定长度，varchar动态根据长度的特性就消失了，而且还要占1个长度信息。 - 十分频繁改变的column。因为varchar每次存储都要有额外的计算，得到长度等工作，如果一个非常频繁改变的，那就要有很多的精力用于计算，而这些对于char来说是不需要的。
总的来说，如果你知道数据的长度是固定的，可以考虑使用 CHAR 类型；如果数据的长度是不确定的或者变化较大，可以考虑使用 VARCHAR 类型。