为了区分两者，从储存方式、硬件接口、传输协议（传输速度）三个方面介绍。
打一个比方，可以把储存想象成把纸箱子从A运到B。储存方式就是放到空地上还是仓库里面；硬件接口就是从高速公路走还是普通公路；传输协议就是用卡车运还是用自行车运。
1 从储存方式区别：
机械硬盘：通过磁头运动来对磁盘上的数据进行读写操作。
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机械硬盘内部结构
固态硬盘：可以简单地理解为硬盘的控制器接收到电脑读写的信号后，将数据传输到闪存颗粒里面并存储。有的盘有缓存（硬盘上的内存），有的没有。硬盘的缓存相当于中转站，电脑给数据太快了，硬盘的控制器处理不过来，就让数据先在缓存（硬盘上的内存）等待。
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这张图是SATA接口的硬盘内部图。M2接口的构成部件也是类似的，硬件上来说就是包装形式不同而已。
固态硬盘内部结构
2 从硬件接口方面的区别：
目前主流的电脑硬盘接口目前两种：SATA（只说SATA3.0协议）接口和M2（PCIE3.0、PCIE4.0、未来还可能有PCIE5.0协议）接口。其他还有很多别的接口，但是我从来没有接触过，目前有的接口因为速度原因被淘汰了或者电脑行业不会用到的，如果你有兴趣的话可以自己看看。
SATA接口的机械硬盘
M2接口的固态硬盘
都有防呆设计，你仔细看的话就会发现。SATA是两个“7”拼接。M2就单纯的两段式设计（一长一短就是怕你插反了）。设计成两段式：一段是供电、一段是数据传输。防止干扰。
3 从传输协议（传输速度）方面的区别：
在科普两个接口传输协议之前，先介绍几个硬盘的测试软件（硬盘的读写性能）和监测软件（温度、健康度等信息）。软件有很多（图吧工具箱里面都有），这里就介绍几个我常用的。软件使用部分可能比较杂乱，可以不用太关注，我标红的情况一定要知道。
AS SSD Benchmark 这个软件是固态硬盘的测试软件（软件如下图）。一般测试只关注“Seq”、“4K”这两个参数。“Seq”表示顺序读写速度，就是在传输大文件（比如压缩包、视频等这类文件数量一般比较少、单个体积比较大的文件）的速度，一般你在购买的时候，商品页写的”XX00MB/s”,就是这个参数。“4K”表示小文件的读写速度，一般有100-200MB/s（固态硬盘有没有缓存就体现在这里，有缓存的此项数据会大一点，体现在：软件运行速度稍微快点）。
AS SSD Benchmark软件截图
HD Tune Pro 是机械硬盘的测试软件。不多做详细解释。对于机械硬盘的速度要求一般不会很高，主要是看磁盘的好坏程度（SMART信息，用下面介绍的的CrystalDiskInfo软件查看）。
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HD Tune Pro软件截图
然后机械和固态都可以用的监测软件：CrystalDiskInfo。
针对固态硬盘：
1 “写入量”基本上五六年内你是用不完的。你感兴趣可以自己计算。硬盘购买时候产品页一般会给出“TBW“（TB Write，写入的TB量限额。1TB=1024GB。）。然后你再用监测软件看已经写入的数据量。进行比较。同时也就是寿命百分比这个参数。有的准，有的不准。只是参考。
2当“可用备用空间”、“媒体与数据完整性错误计数”不是“100”、“0”的时候就说明硬盘有问题。（这两个数据有问题的时候好像不会有“警告提醒”）
3当软件有故障提醒时。
针对机械硬盘（参数比较多，你就看他的健康状态吧）：
1主要就是看坏道（一般有问题，会有故障提醒）。
CrystalDiskInfo检测固态硬盘 
CrystalDiskInfo检测机械硬盘（网图）
硬盘有问题时故障提醒（网图）
硬盘的传输速度受制于很多方面的影响。比如：CPU性能、线材、硬盘的颗粒等问题。从硬盘自身考虑最重要的是两个：硬盘的接口（比如高速和普通公路的区别）和传输协议（卡车和自行车的区别）。
硬盘接口、协议等（网图）
（三）固态硬盘的接口与协议 - 知乎 (zhihu.com)
此部分需要自己去研究。协议比较混乱。常用（只需要知道）的SATA接口协议SATA3.0，M2接口的有PCIE3.0、PCIE4.0。
传输速度也有较大的区别：
1 SATA3.0协议机械硬盘的读写速度是由转速决定的，理论上限值为750MB/s，实际值低于300MB/s。
2 SATA3.0协议固态硬盘的读写速度由主控芯片、NAND闪存介质和固件共同决定，理论上限值为750MB/s，实际值也可以达到750MB/s。
3 PCIE3.0协议M2固态硬盘理论上限值为4000MB/s，由于产品参差不齐，基本上也都会在2000MB/s之上。
4 PCIE4.0协议M2固态硬盘大概在6700 MB/s。
上面的数据都说的是大文件顺序读取，讨论写入的话大概会是读取速度的2/3之上。
小Tips：
1 看完文章后，你就知道，移动硬盘其实就是一种硬盘穿了衣服（不是一个新的东西），就是把硬盘放在个盒子里面。用线材（SATA转USB、M2转USB）转换一下，这样USB可以拔插，方便携带。
2 这里看出来，传输速度也有木桶效应。要看最慢的一个的速度。比如移动硬盘，因为有一个usb接口，硬盘最快的传输速度就要看看会不会是被usb协议限制。
3 科普一个速度的转换。1MB/s=8 Mbps.然后家里面说的宽带（100M，千兆）都是在说100Mbps，1000Mbps。所以100M宽带下载速度最快大概12MB/s.
4 个人见解，如果有错误，请各位大佬指正。